有助于健康的饮食

防腐剂，硝酸盐，食品添加剂和其他食品化学品会引起癌症吗？

您知道，我们听到了许多诊所报道，这些新闻将各种添加剂和化学药品以及食用色素与患癌症的风险联系在一起。当然有可能。但是，到目前为止，诊所证据还没有显示出任何真正的联系。实际上，某些防腐剂似乎是抗氧化剂，这可能意味着它们实际上是在保护我们。

诊所认为人们在集中精力于建立降低癌症风险的既定方法（体重减轻，运动和健康饮食）时会变得更加专注于这些理论联系。

为什么水果，蔬菜和植物性食品似乎可以预防癌症？

植物性食品可能以多种方式提供保护。他们提供数千种植物化学物质，它们是天然植物化合物。许多是抗氧化剂，似乎可以保护和修复我们的DNA。一些抗氧化剂似乎会影响癌细胞，控制癌细胞的生长或扩散。蔬菜，水果，全谷类和豆类中的维生素和矿物质还有助于产生和修复DNA并控制细胞生长。

有些食物可以对特定类型的癌症产生更直接的影响。例如，植物性食物中含有纤维，这似乎降低了患结肠癌的风险。

吃低脂的全食物还有一个间接的好处。它们的热量密度较低，因此我们可以在不摄取太多卡路里的情况下将其填满。

有机食品是对抗癌症的最佳防御方法吗？

吃有机食品可以作为一种选择，但就降低癌症风险而言，不一定是可取的。您会发现诊所研究表明有机食品的营养成分和防护性植物化学物质含量较高，但您发现的有机食品却并非如此。尽管人们担心农药残留，但并非所有常规种植的非有机作物都含有农药残留。在这些产品中，只有不到1％的产品含量超过当前的严格标准水平。

如果您喜欢有机食品，那就很好。但是有机水果和蔬菜的确要花更多钱。因此，诊所建议多吃水果和蔬菜。